เมื่อพูดถึงการตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมในอุตสาหกรรมอาหาร หลายโรงงานมักเข้าใจว่า เครื่อง X-Ray อาหาร นั้นถูกออกแบบมาเพื่อตรวจจับ “โลหะ” เท่านั้น ซึ่งเป็นความเข้าใจที่พบได้บ่อยมากในโรงงานที่เพิ่งเริ่มลงทุนด้าน Food Safety หรือโรงงานที่เคยใช้เพียง Metal Detector มาก่อน แต่เครื่อง X-Ray อาหารทำได้มากกว่าการตรวจจับโลหะ และสามารถตรวจเจอวัตถุแปลกปลอมที่ Metal Detector ไม่สามารถตรวจได้

บทความนี้จะอธิบายความแตกต่างระหว่าง X-Ray กับ Metal Detector และเหตุผลว่าทำไมโรงงานอาหารยุคใหม่จึงต้องใช้ ระบบ X-Ray ควบคู่กับระบบตรวจสอบอื่น ๆ โดยอ้างอิงประสบการณ์และเทคโนโลยีจาก Siam Paragon Solutions ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบตรวจวัตถุแปลกปลอมมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร

เครื่อง X-ray อาหาร ตรวจจับโลหะได้ แต่ไม่ได้ตรวจได้แค่โลหะ

หลายคนเข้าใจว่าการ “ตรวจจับโลหะ” เป็นความสามารถเดียวของ X-Ray แต่แท้จริงแล้วเครื่อง X-Ray อาหารทำงานด้วยหลักการ วัดความหนาแน่นของวัตถุ (Density Differentiation) ไม่ใช่ค่าการนำไฟฟ้าเหมือน Metal Detector ดังนั้น X-Ray สามารถตรวจเจอสิ่งแปลกปลอมหลากหลายประเภท

ตรวจเจอโลหะ

• Stainless 316
• สแตนเลสที่มีสารแม่เหล็กต่ำ
• ลิ่มโลหะชิ้นเล็กมาก
• เศษโลหะในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหรือมีเกลือสูง

ตรวจเจอแก้ว

• แก้วใส
• แก้วหนา
• เศษแก้วแตกจากขวดหรือบรรจุภัณฑ์

ตรวจเจอพลาสติกแข็ง

• พลาสติกทนความร้อน
• พลาสติกใส
• พลาสติกชิ้นเล็กที่ปนมากับวัตถุดิบ

ตรวจเจอยาง

• ยางจากซีลเครื่องจักร
• ยางสายพาน
• เศษซีลยางในไลน์ผลิต

ตรวจเจอหิน / ดินแข็ง

• พบมากในวัตถุดิบเช่นผัก ผลไม้ ถั่ว และวัตถุดิบธรรมชาติ

ตรวจเจอกระดูกสัตว์

• กระดูกปลา
• กระดูกไก่
• กระดูกหมู
• กระดูกอ่อน
  
  

X-ray อาหาร ≠ ตรวจโลหะอย่างเดียว

ทำไมโรงงานอาหารต้องใช้ X-ray ควบคู่กับ Metal Detector?

ถึงแม้ X-Ray จะตรวจจับได้หลากหลายกว่า แต่ Metal Detector ยังคงมีจุดเด่นเรื่อง

• ความไวสูงกับโลหะบางชนิด
• ราคาประหยัดกว่า
• เหมาะกับการตรวจวัตถุดิบก่อนเข้าสายการผลิต

ดังนั้นโรงงานอาหารยุคปัจจุบันจึงนิยมใช้ “สองระบบร่วมกัน” เพื่อครอบคลุมความปลอดภัยสูงสุด

ตัวอย่างโซลูชันจาก Siam Paragon Solutions

• ตรวจวัตถุดิบด้วย Metal Detector GEN II
  
  
• ตรวจสินค้าหลังบรรจุด้วย X-ray Dual View หรือ X-ray Bone Detect
  
  
• ตรวจน้ำหนักด้วย Checkweigher
  
  
• ใช้ Combination (X-ray + Checkweigher) ประหยัดพื้นที่

โรงงานอาหารหลายแห่งที่ส่งออกไปญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป ได้เปลี่ยนมาใช้ระบบ X-Ray เพราะประเทศคู่ค้าต่างต้องการมาตรฐาน Food Safety ระดับสูงมากขึ้นเรื่อยๆ

ข้อดีของเครื่อง X-ray อาหารที่หลายโรงงานไม่รู้

ตรวจเจอสิ่งปนเปื้อนมากกว่า Metal Detector หลายเท่า

• ตรวจได้ทั้งโลหะและไม่ใช่โลหะ (Non-metal)

ตรวจในสินค้าทุกประเภทได้

• ถุงฟอยล์
• ซองสุญญากาศ
• กล่องกระดาษ
• ถาดพลาสติก
• วัตถุดิบแช่แข็ง
• เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่

แม่นยำสูง ไม่แปรผันตามคุณสมบัติอาหาร

• Metal Detector มักถูกรบกวนจาก อาหารเค็ม อาหารเปียก อาหารเป็นโลหะประมาณ แต่ X-Ray ไม่โดนผลกระทบเหล่านี้

เหมาะกับโรงงานที่ต้องผ่านมาตรฐานสากล

• หลายมาตรฐานกำหนดให้มีระบบตรวจสอบวัตถุแปลกปลอมแบบ เช่น HACCP GMP BRC และ FSSC22000
  
  

เครื่อง X-ray สำหรับงานอาหารจาก Siam Paragon Solutions

1. X-ray Dual View เหมาะกับ เนื้อสัตว์ อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์บรรจุกล่อง โดยตรวจได้จาก 2 มุม เพิ่มความละเอียดในการจับวัตถุแปลกปลอม

2. Bone Detect เหมาะกับ กระดูกปลา กระดูกไก่ กระดูกสัตว์ขนาดเล็ก โดยมีการตรวจละเอียดพิเศษสำหรับโรงงานที่ส่งออก

3. Needle Detect (เข็มในหมู) จับเข็มขนาดเล็กมาก (0.8–1.2 มม.) เหมาะกับหมูบล็อก หมูชิ้นใหญ่

4. Bulk Goods เหมาะกับวัตถุดิบจำนวนมาก เช่น ถั่ว ข้าว เกล็ดขนมปัง ผลไม้แห้ง

5. Goods in Bottle / Jar เหมาะกับสินค้าที่อยู่ในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกหนา

6. Combination X-ray + Checkweigher ประหยัดพื้นที่และเพิ่มประสิทธิภาพไลน์ผลิต

หากโรงงานของคุณกำลังมองหาเครื่อง X-Ray อาหารที่มีความแม่นยำสูงและบริการหลังการขายครบครัน Siam Paragon Solutions พร้อมช่วยให้สายการผลิตของคุณปลอดภัยมากขึ้น ด้วยเทคโนโลยีการตรวจจับโลหะและวัตถุแปลกปลอมระดับสากล ติดต่อทีมผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับคำแนะนำและทดสอบเครื่องจริงในไลน์ผลิตของคุณ

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม

โทร. : +66(0)2-394-9932

มือถือ : +66(0)99-827-0078

Email : marketing@siamparagons.co.th

Website : Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.

Facebook : Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร