สัญลักษณ์ไฟบนเตาอบ ใช้งานยังไงให้อบสวย ผลลัพธ์โดนใจ

เตาอบขนม ถูกแบ่งออกหลายประเภทตามการใช้งาน หลักๆ ได้แก่ เตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้า และเตาอบ Convection ซึ่งในเตาแต่ละประเภทจะมีสัญลักษณ์ไฟบนเตาอบ ซึ่งเป็นเครื่องหมายบนแผงควบคุมที่บอกโหมดการทำงานและฟังก์ชันต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ใช้งานเลือกวิธีอบให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภทได้ตรงตามต้องการ 

แต่อบอาหารแต่ละประเภท ควรใช้เครื่องหมายอะไรบ้าง ไปดูกัน!

1) อบเบเกอรี่และของหวาน

สัญลักษณ์ โหมดพัดลมร้อน หรือ “ระบบพาความร้อน”

• เมนูที่เหมาะ: คุกกี้, เค้กในพิมพ์เล็ก, พาย, ขนมปัง (เมื่ออบหลายถาดพร้อมกัน)

สัญลักษณ์ไฟบน-ไฟล่าง

• เมนูที่เหมาะ: เค้กก้อนใหญ่ (เช่น เค้กปอนด์), สโคน, หรือเบเกอรี่ที่ต้องการความร้อนคงที่แต่ไม่รุนแรง

สัญลักษณ์ไฟล่างอย่างเดียว

• เมนูที่เหมาะ: การอบฐานพาย, คีช, หรือพิซซ่า ที่ต้องการให้แป้งฐานสุกกรอบ

2) การอบย่างและทำสี

สัญลักษณ์ย่าง + พัดลม

• เมนูที่เหมาะ: ไก่ย่าง, เนื้อย่างชิ้นใหญ่ (Roast) ที่ต้องการให้ผิวเกรียมสวยงามแต่เนื้อด้านในยังคงนุ่มชุ่มชื้น

สัญลักษณ์โหมดย่างเต็มกำลัง

• เมนูที่เหมาะ: ทำผิวหน้าอาหารให้เกรียม (Browning), ละลายชีสบนลาซานญ่า, ย่างปลาชิ้นบาง

สัญลักษณ์ไฟย่างร่วมกับไฟล่าง

• เมนูที่เหมาะ: อาหารที่ต้องการความร้อนสูงจากทั้งสองทิศทาง เช่น พายเนื้อที่ต้องการให้หน้าเกรียมและฐานสุกกรอบพร้อมกัน

3) สำหรับอาหารที่ต้องการฐานกรอบพิเศษ

สัญลักษณ์ไฟล่าง + พัดลม

• เมนูที่เหมาะ: พิซซ่า (Pizza Mode), พายที่มีไส้, ขนมปังที่ต้องการความกรอบด้านล่าง

ขอบคุณข้อมูลจาก สัญลักษณ์ไฟบนเตาอบ คืออะไร