สิงคโปร์เผชิญวิกฤติอาหารด้วยฟาร์มลอยฟ้าและกุ้งที่เลี้ยงในห้องแล็บ

สิงคโปร์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่ร่ำรวยที่สุดในโลก ด้วยจำนวนประชากร 5.6 ล้านคน เกาะแห่งนี้มีระบบการศึกษาระดับสูงและพัฒนาแล้ว ภาคส่วนเทคโนโลยีที่เฟื่องฟู และการดูแลสุขภาพที่มีคุณภาพดี แม้จะมีกฎหมายบางฉบับที่ถือว่าเข้มงวด เช่น เสรีภาพในการแสดงออกที่จำกัด ภาษีก็สูงและอาชญากรรมต่ำ ทำให้สิงคโปร์เป็นเมืองที่มีคุณภาพชีวิตที่ดี

อย่างไรก็ตาม รัฐที่เป็นเกาะแห่งนี้มีประชากรหนาแน่น โดยต้องมีประชากรมากกว่า 5.5 ล้านคนให้อยู่ในพื้นที่เพียง 277 ตารางไมล์ สิงคโปร์ส่วนใหญ่เป็นเมืองใหญ่ ซึ่งหมายความว่ามีเพียง 1% ของที่ดินเท่านั้นที่ทำการเกษตร ดังนั้นต้นทุนการผลิตจึงสูงกว่าภูมิภาคอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นประเทศจึงผลิตเสบียงอาหารประมาณ 10% เท่านั้น

รัฐบาลได้ประกาศการตัดสินใจที่จะผลิตอาหารภายในประเทศมากขึ้นโดยเปิดตัวการปฏิวัติเกษตรกรรมของตนเอง เนื่องจากมีความท้าทายด้านพื้นที่ เกาะจะเน้นไปที่ฟาร์มในเมืองมากขึ้น เช่น แปลงผักบนอาคารสำนักงาน กุ้งที่เพาะในห้องปฏิบัติการ และฟาร์มเลี้ยงปลาแบบฉัตร

ทำไมสิงคโปร์ต้องใช้เวลานานเพื่อผลิตอาหารมากขึ้น?

บางทีอาจเป็นสภาพแวดล้อมที่คาดเดาไม่ได้สำหรับการปฏิวัติเกษตรกรรม สิงคโปร์ตระหนักถึงภัยคุกคามของเสบียงอาหารทั่วโลก เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเติบโตของประชากร ดังนั้นเกาะนี้จึงต้องเพิ่มการผลิตอาหารของตัวเองอย่างมากเพื่อให้ทันกับส่วนที่เหลือของโลกและพึ่งพาการนำเข้าน้อยลง

แผนนี้เรียกว่า'30 ต่อ 30'เนื่องจากเป้าหมายคือการเพิ่มการผลิตอาหารเป็น 30% ภายในปี 2030 ผ่านความคิดริเริ่มการทำฟาร์มในเมืองที่มุ่งหวังที่จะ "เติบโตมากขึ้นโดยใช้น้อยลง"

Paul Teng ศาสตราจารย์ที่เชี่ยวชาญด้านการเกษตรที่ Nanyang Technological University กล่าวถึงวิธีการใหม่ๆ ที่พวกเขาวางแผนจะปลูกอาหารจากทุกทิศทาง

“ทุกครั้งที่ฉันพูดถึงความมั่นคงด้านอาหารในสิงคโปร์ ฉันจะบอกผู้คนว่าอย่าคิดถึงที่ดิน - ให้นึกถึงพื้นที่ เพราะคุณสามารถขึ้นไปและไปด้านข้างได้”

ฟาร์มแนวตั้งคืออะไร?

ฟาร์มแนวตั้ง 'Sustenir Agriculture' เป็นหนึ่งใน 'ฟาร์มลอยฟ้า' มากกว่า 30 แห่งในสิงคโปร์ ซึ่งเป็นจำนวนที่เพิ่มเป็นสองเท่าในช่วงสามปีที่ผ่านมา หรือที่เรียกว่า 'ฟาร์มไฮโดรโปนิกส์' ซึ่งปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน แทนที่จะใช้สารละลายธาตุอาหารจากแร่ธาตุในตัวทำละลายน้ำ ฟาร์มแห่งนี้ปลูกพืชที่ไม่ใช่พืชพื้นเมืองโดยเฉพาะ เช่น คะน้า มะเขือเทศราชินี และสตรอเบอร์รี่ในร่มภายใต้แสงไฟประดิษฐ์ จากนั้นขายผลผลิตให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นและร้านขายของชำออนไลน์

'Sustenir' ระดมทุนได้ 16 ล้านดอลลาร์จากผู้สนับสนุนซึ่งรวมถึง Temasek นักลงทุนของสิงคโปร์และ Grok Ventures ของออสเตรเลียในปีที่แล้ว ซึ่งจะใช้สำหรับการขยายฟาร์มในสิงคโปร์และการเปิดอีกแห่งในฮ่องกง

รัฐบาลยังวางแผนที่จะลงทุนหลายล้านในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอาหารเพื่อเพิ่มผลผลิต และจะสร้าง 'แหล่งผลิตอาหารทางการเกษตร' ขนาด 44 เอเคอร์สำหรับโรงงานพืชในร่มและฟาร์มแมลงภายในกลางปี ​​2564

แผน '30 ต่อ 30' กำลังถูกอธิบายโดยบางคนว่าเป็น 'การก้าวกระโดดแห่งศรัทธา' สำหรับประเทศ แต่ที่นี่หวังว่าแผนนี้จะเป็นผลดีต่อการแก้ปัญหาเกษตรกรรมแบบยั่งยืนของสิงคโปร์ต่อวิกฤตสภาพภูมิอากาศ