เมนูคนท้อง โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตของลูก

          อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ที่สำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เริ่มตั้งครรภ์และกำลังจะกลายเป็นมนุษย์แม่ในอีก 9 เดือนข้างหน้า เมื่อคุณแม่เริ่มตั้งครรภ์ อาจจะมีคำถามว่าคนท้องควรกินอะไร เนื่องจากโภชนาการอาหารเป็นสิ่งแรกที่ควรคำนึงถึง เพราะคุณค่าของโภชนาการขึ้นอยู่กับประโยชน์ซึ่งร่างกายได้นำไปใช้ หากมีการวางแผนจัดทำโภชนาการ เมนูอาหารคนท้อง ให้เหมาะสม ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงสมบูรณ์ให้ทั้งคุณแม่และคุณลูกอีกด้วย 

         ปัจจุบันเทคโนโลยีอันทันสมัย เข้ามามีบทบาทสำคัญต่อการดำเนินชีวิตของมนุษย์เรามากขึ้น และยังช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์มีตัวเลือกในการบริโภคอาหารได้อย่างครบถ้วน ทั้งจาก เมนูอาหารคนท้อง และสารอาหารที่ได้จากการดื่มนมสำหรับคนท้อง ซึ่งมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยเพิ่ม วิตามินสำหรับเด็ก ให้กับทารกในครรภ์ และสารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ในระยะ1-3 เดือนแรก ประกอบด้วย แร่ธาตุ และ วิตามินสำหรับเด็ก เช่น 

DHA กรดอะมิโนจำเป็น โครงสร้างพื้นฐานในการสร้างเซลล์สมองและจอประสาทตา

โปรตีน หากได้รับในปริมาณที่เพียงพอ จะถูกนำไปช่วยเสริมสร้างเซลล์กล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย พบมากในอาหารประเภทถั่วและเนื้อสัตว์

คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองของทารก พบมากในอาหารจำพวกข้าวและแป้ง

โฟเลต มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการตั้งครรภ์ในช่วง 3 เดือนแรก เพราะมีหน้าที่สำคัญในการสร้างเซลล์สมอง ไขสันหลัง และกระดูก พบมากในผักใบเขียว ผลไม้ ถั่วเหลือง มะเขือเทศ

ธาตุเหล็ก ส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และนำออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง พบมากในไข่แดง ข้าวกล้อง เนื้อสัตว์ และเครื่องในสัตว์

ไอโอดีน มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมกระบวนการสร้างเซลล์สมอง และไทรอยด์ฮอร์โมน พบได้ในปลาและอาหารทะเลต่าง ๆ

         นอกจากนี้คุณแม่ควรได้รับวิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และวิตามินบี12 ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและพัฒนาเซลล์สมองของทารก เพราะหากเกิดภาวะขาดไอโอดีนและ วิตามินบี6 ตั้งครรภ์ ก็จะส่งผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมองของทารก ในระยะแรกของการตั้งครรภ์ อาการคนท้อง1เดือน ที่เห็นได้ชัดคือ เต้านมจะมีอาการคัดตึงคล้ายอาการก่อนมีประจำเดือน เกิดตกขาวและปัสสาวะบ่อยขึ้น 

          ในระยะนี้ คุณแม่ส่วนใหญ่มักจะมีอาการแพ้ท้องเกิดขึ้น โดยแต่ละคนจะแพ้รุนแรงมากน้อยแตกต่างกันไป อาการคนท้อง1เดือน ที่เริ่มแพ้ท้องมักจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน เหนื่อยง่าย ทานอาหารไม่อร่อยและรู้สึกขมคอไม่สามารถรับประทานอาหารประเภทโปรตีนได้ จนอาจกลายเป็นสาเหตุของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เป็นลมได้ง่าย และอาจเกิดภาวะขาดสารอาหาร

           นอกจากสารอาหารสำคัญดังกล่าวแล้ว คุณแม่ยังควรได้รับอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่มี วิตามินบี6สำหรับคนท้อง ซึ่งโภชนาการของคุณแม่ตั้งครรภ์สำคัญยิ่งต่อการเจริญเติบโตทางร่างกาย ตลอดจนกลไกการพัฒนาความจำและการเรียนรู้ของทารก