รวม 5 สูตรการชงกาแฟดำให้กลมกล่อม

            การดื่ม กาแฟดำ มีประโยชน์กับสุขภาพมากกว่ากาแฟชนิดอื่น ๆ เพราะกาแฟดำให้แคลอรีที่น้อยกว่ากาแฟผสมนมหรือกาแฟสำเร็จรูปที่มีครีมเทียมและน้ำตาล อีกทั้งประโยชน์ของกาแฟดำยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ดี ๆ แบบนี้เราควรหันมาดื่ม กาแฟดำ กันบ้างดีกว่า วันนี้เราเลยมี 5 สูตรชงกาแฟดำมาฝากให้ไปลองชงดื่มด้วยตัวเองในทุก ๆ วัน การันตีความอร่อยกลมกล่อมแม้ไม่ใช่บาริสต้าก็ทำได้

            1.เอสเพรสโซ่

            เมนูเบสิกของกาแฟดำ ใครที่มีเครื่องชงกาแฟแคปซูลหรือเครื่องชงกาแฟสดสามารถทำได้ง่าย ๆ เลย แค่ใส่กาแฟแคปซูลหรือผงกาแฟบดลงไป แค่นี้ก็ได้เป็นช็อตเอสเพรสโซ่ออกมาถือว่าเป็นอันเสร็จ ส่วนใหญ่ช็อตเอสเพรสโซ่มาตรฐานจะอยู่ที่ 30 – 40 มิลลิลิตร ถ้าอยากได้เข้มข้นมากกว่านี้อาจจะเพิ่มช็อตเข้าไปได้

            2.อเมริกาโน่

            สูตรอเมริกาโน่ นั้นก็ง่ายมาก ๆ โดยหลักการก็คือการนำเอาช็อตเอสเพรสโซ่มาเจือจางด้วยน้ำอีกทีหนึ่งเพื่อลดความเข้มข้น โดยอเมริกาโน่ร้อนนั้นจะใช้เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือประมาณ 7 กรัม ตามด้วยน้ำร้อน 3 – 4 ออนซ์ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ส่วนใครที่ชอบความเข้มข้นก็สามารถเพิ่มช็อตเอสเพรสโซ่เข้าไปได้เช่นกัน ใครที่อยากดื่มเป็นเมนู อเมริกาโน่ เย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งลงไปได้ตามต้องการ

            3.ลองแบล็ก

            กาแฟลองแบล็ก longblack เป็นกาแฟดำอีกรูปแบบหนึ่งที่คล้ายกับเมนูอเมริกาโน่ แต่แตกต่างกันตรงที่วิธีการชง อเมริกาโน่เราจะเติมน้ำร้อนลงไปเจือจางช็อตเอสเพรสโซ่ ขณะที่ longblack เราจะใช้วิธีเทช็อตเอสเพรสโซ่ลงไปในน้ำเปล่าแทน ผลที่ได้ก็คือจะได้ครีม่าหรือฟองครีมกาแฟที่เนียนและมากกว่าอเมริกาโน่ ส่วนสูตรและอัตราส่วนของกาแฟและน้ำก็เท่ากับการชงอเมริกาโน่เลย แน่นอนว่าสามารถเพิ่มช็อตเอสเพรสโซ่ให้เข้มข้นขึ้นได้เช่นเดียวกัน

4. อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

            สำหรับคนที่ไม่ชอบความเข้มข้นของกาแฟดำ อยากจะได้ความหวานเพิ่มเติม แนะนำให้ชงอเมริกาโน่ตามสูตร เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต น้ำร้อน 3 – 4 ออนซ์ หรือ 120 มิลลิลิตร แล้วตามด้วยน้ำผึ้งตามชอบเป็นอันเสร็จ ถ้าต้องการดื่มเย็นก็เติมน้ำแข็งลงไปตามใจชอบ

5. อเมริกาโน่น้ำผลไม้

            จับเอาอเมริกาโน่มาผสมกับน้ำผลไม้ก็ชอบเพิ่มสีสันและความสดชื่นได้ อาจจะเป็นน้ำส้ม เสาวรส หรือจะเป็นน้ำมะพร้าวก็ได้ เริ่มจากชง อเมริกาโน่ ตามสูตร เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต น้ำร้อน 3 – 4 ออนซ์ หรือ 120 มิลลิลิตร ใส่น้ำแข็งและน้ำผลไม้ในแก้ว จากนั้นเทอเมริกาโน่ออนท็อปลงไปเป็นอันเสร็จ

            คอ กาแฟดำ อย่าลืมเอาทั้ง 5 สูตรกาแฟสดนี้ไปลองชงตามกันดู การดื่มกาแฟดำของคุณจะมีสีสันและอร่อยขึ้นกว่าที่เคยแน่นอน