สายสุขภาพลองมารู้จัก cold brew คือ อะไร ดื่มตอนไหนดี ชงอย่างไร

หากคุณเป็นคอกาแฟที่อยากลิ้มลองรสชาติกาแฟใหม่ ๆ เบื่อความจำเจ และอยากเพิ่มความสดชื่นระหว่างวันได้ cold brew คือ ทางเลือกใหม่ที่ไม่เพียงแต่ให้รสชาติสุดพิเศษแต่ยังดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากในตอนนี้! แต่ถ้าคุณยังไม่รู้จักเมนูกาแฟแก้วนี้ เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับเมนูนี้มากยิ่งขึ้น

กาแฟ cold brew คือ อะไร? ต่างจากกับ Americano ไหม?

กาแฟ Cold brew หรือ กาแฟสกัดเย็น เป็นเมนูกาแฟที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วหยาบมาชงด้วยน้ำเย็นเพื่อสกัดเอารสชาติความขมและเปรี้ยวของกาแฟออกไป เหมาะสำหรับคอกาแฟมือใหม่และคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟที่มีรสชาติเปรี้ยวและขมที่ทำให้ดื่มยาก รวมถึงเหมาะสำหรับการดื่มเติมความสดชื่นช่วงกลางวัน ซึ่งใครที่ไม่มีเวลาเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพมาผ่านกรรมวิธีในการสกัดเย็น แนะนำ กาแฟแคปซูล Nespresso

ความแตกต่างระหว่าง กาแฟ Cold Brew กับ Americano

ด้วยลักษณะการชงของกาแฟ Cold Brew ใช้น้ำเย็นในการชงจึงแตกต่างจากการชงเมนูกาแฟอเมริกาโนที่ใช้น้ำร้อน ซึ่งรสชาติที่ได้ Cold Brew จะมีความบางเบา ดื่มง่ายแต่ให้ปริมาณคาเฟอีนเพียงพอต่อการเติมเต็มความสดชื่นระหว่างวันไม่แพ้ Americano

ความแตกต่างระหว่าง Cold Brew กับ Nitro Cold Brew

รู้จัก Cold Brew ไปแล้วก็ควรรู้จักกับเมนูกาแฟ Nitro Cold Brew เพราะเป็น กาแฟสกัดเย็น เหมือนกันเพียงแต่มีการเพิ่มเทคนิคในการอัดก๊าซไนโตรเจนเข้าไปเพื่อให้ได้เมนูกาแฟสกัดเย็นที่ให้รสชาติเบาสบายดื่มง่ายและสัมผัสกับฟองกาแฟละเอียดเนียนนุ่มที่ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูกาแฟ Cold Brew ยิ่งขึ้น

พาส่อง 3 ขั้นตอนทำกาแฟโคลด์บริว หรือ กาแฟสกัดเย็น

สำหรับใครที่อยากทดลองทำกาแฟ Cold Brew ด้วยตัวเอง ขอแนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟอารบิกาแบบคั่วกลาง - คั่วเข้ม เพราะจะทำให้เมนูกาแฟ Cold Brew มีรสชาติที่บางเบาดื่มง่ายและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ร่างกายไวต่อคาเฟอีนด้วย โดยขั้นตอนในการทำกาแฟ Cold Brew มีดังนี้

1. นำกาแฟบดหยาบที่เตรียมไว้ใส่ลงในแก้วและเทน้ำเย็นใส่ลงไป
2. นำกาแฟที่เตรียมไว้ใส่ในตู้แช่เย็นทิ้งเอาไว้ 12 – 24 ชั่วโมง
3. นำกาแฟสกัดเย็นที่ได้มาดื่มได้เลย

เทคนิคเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติกาแฟแก้วนี้ให้อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้นควรเลือกน้ำสะอาดที่ผ่านการต้มสุกและนำไปแช่เย็น หรือน้ำแร่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่แสนพิเศษยิ่งขึ้น

cold brew คือ กาแฟที่ชงด้วยน้ำเย็นที่ทำให้รสชาติความขมและเปรี้ยวของกาแฟหายไป รวมถึงปริมาณคาเฟอีนน้อย จึงไม่ทำให้ตาค้างแต่ช่วยเติมความสดชื่นระหว่างวันได้ เหมาะสำหรับเป็นเมนูกาแฟแก้วที่ 2 ของวัน โดยคุณสามารถเลือกความสบายในการชงกาแฟ Cold brew ได้ด้วย กาแฟแคปซูล Nespresso Cold Brew Style Intense กลิ่นหอมหวานคาราเมลและซีเรียล