มอคค่า คือ อะไร ชงอย่างไรให้อร่อย

            กาแฟนั้นมีหลายสูตรหลายเมนูให้ลิ้มลอง โดยสูตรที่เป็นที่นิยมสำหรับนักดื่มกาแฟเช่น กาแฟช็อตเข้ม ๆ อย่างเอสเพรสโซ่ , กาแฟอเมริกาโน่ที่แสนอร่อย , กาแฟลาเต้ที่รสชาติแสนละมุน , มัคคิอาโต้ที่นุ่มนวลด้วยฟองนม และกาแฟสูตรหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน คือกาแฟที่ใช้ช็อกโกแลตมาเป็นส่วนผสมอย่างมอคค่า แล้ว มอคค่า คือ อะไร มีวิธีการชงอย่างไรให้อร่อย วันนี้มีสูตรการชงมอคค่ามาแนะนำ

ทำความรู้จักกับกาแฟมอคค่า

มอคค่า คือ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟและช็อคโกแล็ตเป็นหลัก โดยที่มาของคำว่ามอคค่านั้น มาจากชื่อเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศเยเมน (Yemen) โดยนำมาขายที่เมืองอัลมุคา (Al Mukha) ที่เป็นเมืองท่าเรือของเยเมน ทำให้คนมักเรียนกาแฟนี้ว่า มอคค่า (Mokha / Mocha) เมล็ดกาแฟมอคค่าของเยเมนนั้นจะแตกต่างจากอาราบิก้าของที่อื่น คือมีสีเขียวอมเหลือง มีกลิ่นคล้ายช็อกโกแลตเล็กน้อย แต่ในปัจจุบันมอคค่าไม่ได้หมายถึงเมล็ดมอคค่า แต่หมายถึงสูตรชงกาแฟที่มีการเติมช็อกโกแลตแบบต่าง ๆ ลงไปในกาแฟนั่นเอง ซึ่งจะมีส่วนผสมหลักคือ กาแฟช็อตเอสเพรสโซ่ , ช็อกโกแลต และนม กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน

สูตรการชงกาแฟมอคค่า

1. มอคค่าร้อน

          ส่วนผสม

1. กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ส่วน
2. ช็อกโกแลตไซรัป 1 ส่วน
3. นมอุ่นร้อน 4 ส่วน
4. ผงช็อกโกแลตหรือเกล็ดช็อกโกแลต

            วิธีการชง

1. เทเอสเปรสโซ่ช็อตลงในแก้วตามอัตราส่วน
2. เทช็อกโกแลตไซรัปลงไปต่อจากชั้นกาแฟ
3. เทนมอุ่นร้อนลงไป

            4.ขั้นตอนนี้อาจจะใส่ฟองนมหรือวิปครีมตามใจชอบ แล้วโรยด้วยผงช็อกโกแลตหรือเกล็ดช็อกโกแลตที่ด้านบนสุด

2. มอคค่าเย็น

          ส่วนผสม

1. กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ส่วน
2. นมร้อน 2 ส่วน
3. ช็อกโกแลตไซรัป 1 ส่วน
4. น้ำแข็ง
5. ผงช็อกโกแลตหรือเกล็ดช็อกโกแลต

            วิธีการชง

1. ใส่เอาเปรสโซ่ช็อตลงในแก้ว เทช็อกโกแลตไซรัปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. เติมนมลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทกาแฟที่ผสมแล้วลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง จากนั้นใส่ฟองนม วิปครีมตามต้องการ อาจโรยผงช็อกโกแลตปิดท้ายก็ได้
4. มอคค่าปั่น

          ส่วนผสม

1. กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ส่วน
2. นมร้อน 2 ส่วน
3. ช็อกโกแลตไซรัป 1 ส่วน
4. น้ำแข็ง
5. ผงช็อกโกแลตหรือเกล็ดช็อกโกแลต

            วิธีการชง

1. ใส่เอาเปรสโซ่ช็อตลงในแก้ว เทช็อกโกแลตไซรัปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. เติมนมลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทกาแฟที่ผสมแล้วลงในเครื่องปั่นที่มีน้ำแข็งแล้วปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำมาเทลงแก้วแล้วตกแต่งด้วยฟองนม วิปครีมตามต้องการ

            มอคค่า คือ เมนูกาแฟที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างสร้างสรรค์ กลายเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนยกให้เป็นที่ 1 ในเรื่องของความอร่อย ที่เราสามารถชงได้ที่บ้านของเราเอง

ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่

https://www.nespresso.com/th/th/types-of-coffee

https://www.nespresso.com/th/th/types-of-coffee

https://www.nespresso.com/th/th/types-of-coffee