วิธีการเลือก ถ้วยกาแฟ ที่เหมาะสมกับเมนู

การชงกาแฟแต่ละเมนูจำเป็นจะต้องอาศัยปริมาณส่วนผสมต่าง ๆ ในการชงอย่างเหมาะสม เพื่อที่จะได้รสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยมตรงสูตรที่เราต้องการ โดยเฉพาะปริมาณน้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสม แต่ใครจะไปคาดคิดว่า แก้วกาแฟสด ก็มีส่วนไม่น้อยที่จะกำหนดรสชาติของกาแฟให้มีความกลมกล่อมและลงตัวในทุก ๆ เมนูทั้งร้อนและเย็น

เทคนิควิธีการเลือกถ้วยกาแฟ

1. กาแฟเอสเพรสโซ่ ควรเลือกใช้ ถ้วยกาแฟสด ที่มีขนาด 2 – 3 ออนซ์ ความหนาขอบแก้วควรอยู่ที่ 5 มม. ความสูงของแก้วไม่ควรจะสูงมาก ก้นแก้วควรเป็นวงกลมหรือวงรี เพราะมีผลทำให้ครีม่าของกาแฟออกมาได้รูปสวย และส่วนใหญ่นิยมเป็นแก้วเซรามิกสีขาว เพื่อให้มีสีสันตัดกันกับสีน้ำกาแฟที่เข้มข้น นอกจากนี้ตัวแก้วเซรามิกยังช่วยกักเก็บความร้อนได้ดีกว่าแก้วชนิดอื่น ๆ หรือจะเลือกใช้แก้วใสก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล
2. กาแฟคาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า ที่เป็นเมนูร้อนจะเลือกใช้ขนาดแก้วกาแฟที่ใหญ่กว่า ประมาณ 4 – 6 ออนซ์ เพราะจะมีส่วนผสมของ กาแฟเอสเพรสโซ่ นมและน้ำตาลไซรัป รวมถึงมีฟองนมหนานุ่มด้านบนกาแฟตามสูตรของแต่ละเมนู แก้วกาแฟที่เหมาะกับเมนูเหล่านี้จึงควรมีลักษณะปากกว้างเพื่อให้รับรสสัมผัสทั้งกาแฟและฟองนมเนียนนุ่มได้อย่างเต็มที่
3. หากเป็นเมนูอเมริกาโน่ร้อนจะมีการเติมน้ำร้อนเพิ่ม ขึ้นอยู่กับสูตรการชงของแต่ละบุคคล แก้วที่เหมาะกับเมนูนี้ควรเป็นแก้วขนาด 8 - 12 ออนซ์ ที่มีลักษณะปากไม่กว้าง ไม่สูงมากนัก สามารถจับได้ถนัดมือ หรือที่นิยมเรียกกันว่า แก้วทรงมัค
4. วัสดุสำหรับแก้วกาแฟ ส่วนใหญ่นิยมเป็นแก้วเซรามิก พอร์ซเลน เพราะมีความมันเงา สวยงาม เก็บความร้อนได้ดี ที่สำคัญไม่ดูดน้ำ น้ำซึมผ่านไม่ได้ ส่วนวัสดุรองลงมาจะเป็นในส่วนของแก้วใสที่เน้นไว้โชว์ความสวยงามของระดับชั้นและส่วนผสมต่าง ๆ เช่น สีของนม ฟองนม หรือแม้แต่ครีมม่าสวย ๆ เพื่อดึงดูดให้ผู้ดื่มมีความอยากในกาแฟถ้วยโปรดนั้น
5. เมนูกาแฟเย็น ส่วนใหญ่จะคล้ายกันหมดเพียงแต่เลือก แก้วกาแฟ ให้มีลักษณะทรงสูง ปากกว้าง ตั้งแต่ 16 - 18 ออนซ์ เป็นต้นไป ขึ้นอยู่กับปริมาณความเข้มข้นและน้ำแข็งที่ใส่ลงไป รวมถึงฟองนม ท็อปปิ้งต่าง ๆ โดยอาจเลือกเป็นแก้วสีทึบ เพื่อแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มนั้นเย็นมากแค่ไหน
6. สีของแก้ว ส่วนใหญ่นิยมเป็นสีขาวเพราะจะช่วยให้มองเห็นว่าสีกาแฟที่กลั่นออกมานั้นมีความเข้มข้น เพียงใด โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มกาแฟร้อนจะรู้สึกได้เป็นอย่างดีว่ากาแฟที่ตนเองกำลังดื่มนั้นเข้มข้นหรือจืดจางแค่ไหน ขึ้นอยู่กับสีของกาแฟที่ตัดกับสีขาวของแก้ว

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเทคนิคเลือก ถ้วยกาแฟ ให้เหมาะสมกับการใช้งาน จะได้นำไปเลือกใช้ได้อย่างเหมาะสม เพื่อที่จะได้ดื่มเครื่องดื่มได้อรรถส ปริมาณความเข้มข้นที่ต้องการ และรสชาติของกาแฟที่ใช่ได้อย่างมีความสุข