แก้วกาแฟ มีกี่ประเภท เลือกอย่างไรให้เหมาะกับการใช้งาน

แก้วกาแฟ สิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับคอกาแฟได้เป็นอย่างมาก นั่นเพราะองค์ประกอบต่าง ๆ ของแก้วกาแฟไม่ว่าจะเป็นวัสดุที่ใช้ในการผลิต ขนาด หรือว่ารูปทรงแก้ว ล้วนแล้วแต่ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของกาแฟทั้งสิ้น ซึ่งในปัจจุบันแก้วกาแฟมีให้เลือกมากมายหลายประเภท โดยสามารถจัดแบ่งได้ตามเกณฑ์การพิจารณา ดังนี้

• แบ่งตามวัสดุที่ใช้ในการผลิตแก้วกาแฟ ได้แก่ เซรามิก, แก้วใส, พอร์ซเลน, ดินเผา หรือแม้แต่พลาสติก
• แบ่งตามขนาดของ ถ้วยกาแฟ ได้แก่ ขนาด 3 ออนซ์, 4 - 6 ออนซ์, 6 - 8 ออนซ์, 8 - 12 ออนซ์ และ12 ออนซ์ขึ้นไป
• แบ่งตามรูปร่าง ได้แก่ ทรงกระบอก, ทรงปากกว้างก้นแคบ และทรงปากแคบก้นกว้าง
• แบ่งตามเมนูเครื่องดื่ม ได้แก่ กลุ่มกาแฟร้อน เช่น เอสเพรสโซ่, ลาเต้, คาปูชิโน่ และกลุ่มกาแฟเย็น

เลือก แก้วกาแฟ อย่างไรให้เหมาะกับการใช้งาน

การเลือกแก้วกาแฟให้เหมาะสำหรับการใช้งานนั้นต้องพิจารณาจากหลายปัจจัยร่วมกัน เบื้องต้นอาจจะเลือกจากเมนูกาแฟที่ชื่นชอบ เช่น  

• กาแฟเอสเพรสโซ่

แก้วที่เหมาะกับช็อตเอสเพรสโซ่หรือมัคคิเอโต้ร้อนควรเป็นแก้วขนาด 3 ออนซ์ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 45 - 50 มม. และมีก้นแก้วเป็นรูปวงรีหรือวงกลมทำให้ครีม่าดูสวยงาม ความหนาของเนื้อแก้วไม่ต่ำกว่า 5 มม. เพื่อช่วยในการกักเก็บความร้อน ปากหรือขอบแก้วต้องไม่บางหรือหนาจนเกินไปเพื่อให้เกิดการสัมผัสที่พอดีกับริมฝีปาก เลือกใช้แก้วทรงปากแคบ-ก้นกว้างหรือทรงดอกทิวลิปเพราะสามารถกักเก็บกลิ่นได้ดีทำให้กลิ่นของกาแฟระเหยช้า เซรามิกสีขาวหรือพอร์ซเลนเป็นวัสดุที่เหมาะกับแก้ว กาแฟเอสเพรสโซ่ เพราะจะช่วยเสริมให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมขึ้น ทั้งยังเก็บความร้อนได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับแก้วแบบใส

• คาปูชิโน่ร้อน แฟลตไวท์ ลาเต้ หรือมอคค่าร้อน

เป็นกาแฟกลุ่มที่มีนมเข้ามาเป็นองค์ประกอบ ขนาดของ ถ้วยกาแฟ ที่ใช้จึงมีความหลากหลายขึ้นอยู่กับสัดส่วนของนม ปริมาณกาแฟ และฟองนม โดยสามารถเลือกใช้ได้ตั้งแต่ขนาด 4 - 8 ออนซ์ ทรงเตี้ย มีปากแก้วกว้างและก้นแก้วแคบเพื่อจะเห็นความเนียนละมุนของฟองนมชัดเจน สำหรับความหนาของแก้วไม่ควรเกิน 5 มม. จะได้สะดวกต่อการจิบกาแฟพร้อมละเลียดฟองนมนุ่ม ๆ หากต้องการทำลาเต้อาร์ต ของ Nespresso หรือวาดลวดลายบนกาแฟให้เลือกใช้แก้วปากกว้างก้นแคบที่มีลักษณะก้นโค้งมน มีความหนาพอสมควร และทนความร้อนได้ ส่วนใหญ่นิยมใช้แก้วเซรามิก แต่หากต้องการโชว์เลเยอร์ของเครื่องดื่มก็มักจะเลือกใช้แบบแก้วใสซึ่งมีความทนทานและเก็บความร้อนได้น้อยกว่า

• อเมริกาโน่ร้อนหรือลาเต้ร้อนไซส์ใหญ่

เป็นเมนูเครื่องดื่มที่มีปริมาณมากจึงต้องเลือกใช้ แก้วกาแฟ ขนาดใหญ่ 8 - 12 ออนซ์ ที่มีหูจับหรือเรียกว่าแก้วมัค (Mug) เพื่อจะได้หยิบจับและยกขึ้นดื่มได้อย่างถนัดมือ ปากแก้วไม่ควรกว้างเกินไปนักหรือมีรูปร่างทรงกระบอก เนื้อแก้วหนาจะได้ช่วยรักษาอุณหภูมิเครื่องดื่มให้ร้อนนาน

• เมนูกาแฟเย็นต่าง ๆ

ส่วนใหญ่นิยมใช้แก้วแบบใส ทรงสูงขนาด 12 ออนซ์ขึ้นไป เพื่อจะได้โชว์สีสันอันสวยงามของเครื่องดื่ม

จากที่เคยเลือกซื้อแก้วกาแฟตามชอบไม่ว่าจะเป็นสีสัน ลวดลาย ดีไซน์ หรือรูปร่าง ลองเปลี่ยนมาเลือกแก้วกาแฟตามลักษณะการใช้งานของเมนูที่เราจะทำ เมนู latte มอคค่า กาแฟเย็นต่าง ๆ หรือเลือกให้เหมาะกับเมนูโปรดก็จะช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟได้อย่างแน่นอน