มัดรวมทั้งสูตรกาแฟเย็นและกาแฟร้อนสุดฮิต ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

                การดื่มกาแฟเป็นสิ่งที่ต้องทำในชีวิตประจำวันของหลาย ๆ คนโดยที่เราไม่ได้รู้ตัว แต่ในบางครั้งการดื่มเมนูเดิม ๆ บ่อย ๆ ก็ทำให้รู้สึกซ้ำซากจำเจเกินไป วันนี้เราจึงได้คัดสูตรกาแฟที่เป็นเมนูยอดนิยม ทั้งสูตรกาแฟเย็นและร้อน มีความหลากหลาย ดื่มได้ทุกวันไม่มีเบื่อ สามารถทำเองที่บ้านได้ด้วย มาลองดูกันว่าเราจะสามารถทำเมนูแก้วโปรดในแบบของคุณได้แบบไหนกันบ้าง

สูตรกาแฟเย็น

กาแฟเดอร์ตี้ (Dirty Coffee)

สูตรกาแฟเย็นสุดเก๋ที่คิดค้นโดยบาริสต้าชาวญี่ปุ่น เมนูนี้มีจุดเด่นตรงที่ความอร่อยกลมกล่อมหอมนมกรุ่นกาแฟ กาแฟที่ดูง่าย ๆ แต่วิธีทำนั้นหากไม่รู้เทคนิคก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดเลย แต่วันนี้เรานำสูตรเดอร์ตี้ต้นตำรับจากญี่ปุ่น มาลองกันเลย

1. ผสมนมสดกับวิปครีมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา และนำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่ปกตินานประมาณ 45 นาที
2. ชงเอสเปรสโซ 1 ช็อตเตรียมไว้
3. เมื่อครบ 45 นาที นำนมที่แช่ไว้ออกมาและค่อย ๆ เทเอสเปรสโซช็อตลงไปอย่างเบามือ จะได้ชั้นกาแฟกับนมแยกกันสวยงาม ให้ดื่มทันทีขณะที่นมยังเย็นอยู่

กาแฟดัลโกนา (Dalgona Coffee)

อีกหนึ่งสูตรกาแฟเย็นที่กำลังฮิตจากเกาหลี มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ หอมกาแฟจิบสนุกเหมือนดื่มด่ำกับขนมชิ้นโปรด มาดูวิธีทำกันเลย

1. นำนมสดใส่แก้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
2. จากนั้นใส่กาแฟและน้ำตาลทรายแดงลงในชามผสมอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำร้อนลงไปเล็กน้อย ใช้เครื่องตีฟองนมจนได้เป็นเนื้อครีมนุ่มแบบโฟม
3. นำแก้วนมสดที่แช่เย็นไว้ออกมา ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย และค่อย ๆ เทครีมโฟมลงด้านบนของนมสด เท่านี้ก็ตักดื่มได้ทันที

อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว (Americano Honey Lemon)

                ปิดท้ายด้วยเมนูเพิ่มความสดชื่นให้คุณตื่นตัวอย่างอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว ใครที่กำลังง่วง ๆ รู้สึกว่าร่างกายต้องการเครื่องดื่มที่ปลุกความกระปรี้กระเปร่าตั้งแต่จิบแรก เมนูนี้ตอบโจทย์แน่นอน มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

1. ชงกาแฟดำ โดยใส่กาแฟชนิดผง 2 ช้อน แล้วผสมด้วยน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่น้ำผึ้งและบีบมะนาวลงไปตามชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เติมน้ำเย็นลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำน้ำแข็งใส่แก้ว และเทอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาวที่ชงไว้ลงไป เป็นอันเสร็จ

สูตรกาแฟร้อน

อเมริกาโน่ร้อน (Hot Americano)

เมนูสุดคลาสสิกของผู้ที่ตกหลุมรักกาแฟดำแต่ไม่ต้องการรสที่เข้มมากขนาดเอสเปรสโซ ซึ่งสูตรกาแฟอเมริกาโน่ร้อนที่นำมาฝากนั้นถือเป็นตัวเลือกที่ดี แม้ไม่มีเครื่องชงเหมือนในคาเฟ่ก็สามารถดื่มด่ำความอร่อยเข้มกำลังดีได้ไม่แพ้กัน

1. ใส่ผงกาแฟลงในแก้ว ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
2. เทน้ำร้อนลงในแก้ว ถ้าชอบเข้มมากสามารถใส่กาแฟเพิ่มได้
3. ส่วนระดับความหวานแล้วแต่ความชอบ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่แนะนำว่าลองใส่น้ำผึ้งแทนน้ำเชื่อมดู อร่อยกลมกล่อมไม่หวานโดด ดีต่อใจอย่าบอกใคร

ลาเต้ร้อน (Hot Latte)

ถ้าชอบดื่มกาแฟนม แน่นอนว่าเมนูลาเต้ร้อนคือคำตอบ ลาเต้ร้อนจะช่วยให้คุณผ่อนคลายได้ในแก้วเดียว สูตรกาแฟก็ทำง่าย คนไม่เคยชงกาแฟนมก็ทำได้อร่อยตั้งแต่แก้วแรกที่หัดชง

1. เริ่มจากชงเอสเปรสโซ 1 ช็อต หากบ้านใครไม่มีเครื่องชงเอสเปรสโซ สามารถใช้ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำร้อน 30 มิลลิลิตรแทนได้
2. อุ่นนมสดให้ร้อน หรือใช้วิธีสตรีมนม จากนั้นค่อย ๆ รินนมลงบนน้ำกาแฟเอสเปรสโซ ให้เหลือพื้นที่จากปากแก้วเล็กน้อย
3. ตักฟองนมวางไว้ด้านบนสุดเป็นอันเสร็จ สามารถลิ้มรสความละมุนนุ่มได้ทันที

มอคค่าร้อน (Hot Mocha)

        อีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มร้อนยอดนิยมขึ้นชื่อในร้านกาแฟ กาแฟร้อนที่ดื่มง่ายเหมาะสำหรับคนที่เพิ่งหัดดื่มกาแฟ หรือมีความชื่นชอบในรสชาติของโกโก้ ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรของแก้วนี้กันเลยดีกว่า

1. ใส่ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ และผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลทรายตามชอบ
2. เทน้ำร้อนและคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลาย
3. ตามด้วยนมร้อน คนให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จ จิบดื่มอุ่น ๆ เพิ่มความผ่อนคลาย

นี่คือสูตรกาแฟยอดนิยมทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็นที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ และยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามรสชาติที่ชอบ ให้คุณได้ดื่มด่ำกับความหอมและกลมกล่อมของกาแฟอย่างถูกใจ วิธีชงที่แสนง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน แต่กลับมอบความสดชื่นให้คุณได้ตลอดวัน