3 แร่ธาตุที่สำคัญที่ควรมีในเมนู อาหารและโภชนาการวัยเรียน

โดยปกติแล้ว อาหารที่จำเป็นของวัยเรียน หรือเด็กไม่กินข้าวจาก Milo นั้นจำเป็นต้องได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ซึ่งได้แก่ คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, ไขมัน, เกลือแร่ และวิตามิน

สำหรับวิตามินและแร่ธาตุในอาหารที่ถือว่าจำเป็นอย่างมากต่อการเสริมสร้างพัฒนาการทั้งด้านร่างกายและสมองของเด็กในวัยเรียนก็คือแร่ธาตุ 3 ชนิดหลัก ๆ ได้แก่

1) ธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกาย หากว่าเด็กในวัยเรียนได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ก็อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางและจะกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการด้านการเรียนรู้ของตัวเด็กได้ ดังนั้น อาหารวัยเรียน จึงต้องมีส่วนประกอบของธาตุเหล็กอย่างเพียงพอซึ่งส่วนใหญ่จะพบได้ใน เนื้อสัตว์, ผักใบสีเขียวเข้ม, ไข่แดง และถั่วเมล็ดแห้ง เป็นต้น อย่างไรก็ตามในหลักด้านโภชนาการจะพบว่าธาตุเหล็กที่ได้จากเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าธาตุเหล็กที่มาจากพืช ดังนั้น ในเมนู อาหารที่เหมาะสมกับวัยเรียน จึงมักมีเนื้อสัตว์เป็นเมนูหลักทุกมื้อ

2) แคลเซียม เป็นอีกแร่ธาตุใน อาหารที่จำเป็นของวัยเรียน เพราะถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน โดยเด็กที่อยู่ในวัยนี้จะมีการสะสมของแคลเซียมในกระดูกและฟันมากที่สุด นั่นจึงทำให้เด็กในวัยเรียนจะต้องได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ ร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอก็จะส่งผลดีต่อมวลกระดูก สำหรับแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมนั้นก็คือ นมและผลิตภัณฑ์จากนม, โยเกิร์ต, เต้าหู้แข็ง, ผักใบสีเขียวเข้ม และปลาเล็กปลาน้อย เป็นต้น

3) วิตามินดี ถือเป็นสารสำคัญที่ควรมีอยู่ใน อาหารวัยเรียน เพราะวิตามินดีจะช่วยในการดูดซึมแคลเซียมไปใช้ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ทั้งยังทำให้ระบบการทำงานของส่วนต่าง ๆ ในร่างกายเป็นไปตามปกติด้วย ทั้งนี้ร่างกายของคนเราจะสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เองเมื่อได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ แต่กระนั้นก็ยังพบปัญหาเด็กขาดวิตามินดีอยู่ไม่น้อยในประเทศไทย ซึ่งจะต้องได้รับเสริมจากอาหารซึ่งก็คือปลาทะเล, เห็ด, ไข่แดง, ตับ และผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งถือเป็นแหล่ง อาหารเช้าลูกก่อนไปโรงเรียนที่เหมาะสมกับวัยเรียน ที่อุดมไปด้วยวิตามินดี

การได้รับแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของเด็กวัยเรียนนั้น นอกจากจะได้จากอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว ยังสามารถได้รับจากเครื่องดื่มรสช็อกโกแลต “ไมโล” ที่มีรสชาติกลมกล่อมถูกปาก และยังอุดมไปด้วยคุณค่าของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กวัยเรียนด้วย

เหตุผลที่ เครื่องดื่มไมโล ถูกจัดให้เป็นหนึ่งใน อาหารและโภชนาการวัยเรียน
ส่วนผสมสำคัญที่อยู่ใน เครื่องดื่มไมโล หรือ นม ไมโล นั้น ประกอบไปด้วยมอลต์ที่สกัดจากข้าวบาร์เลต์, นม, โกโก้, น้ำตาล, วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างพัฒนาการที่สมวัยให้กับเด็กในวัยเรียนได้เป็นอย่างดี ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ “ไมโล” จะเป็นส่วนหนึ่งใน อาหารและโภชนาการวัยเรียน ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันนี้

ที่มาข้อมูล
- https://www.milo.co.th/blog/ทำไมเด็กวัยเรียนจึงต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน