แจกสูตรขนมหวานแสนอร่อย กับเมนู “เค้กไข่ไต้หวัน” อร่อยจนวางไม่ลง
สวัสดีจ้า!!! กลับมาอีกแล้วค่ะ กับสูตรเบเกอรี่ เมนูของหวานแสนอร่อย วันนี้เรามีเมนู “เค้กไข่ไต้หวัน” เมนูขนมหวานที่ทำง่าย แถมยังหอม นุ่ม ละมุน อร่อยสุดๆ โดยในสูตรนี้เรามีเคล็ดลับ ที่ทำให้ขนมของเรานุ่ม อร่อยมัดใจทุกคนที่ได้ชิม ส่วนผสมและวิธีการทำมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 50 กรัม
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 8 ฟอง
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 150 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 8 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 100 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
ขั้นตอนการทำ
1.ใส่แป้งสาลีทำเค้ก เกลือป่น ผงฟู และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะ คนผสมเข้าด้วยกัน
2.จากนั้นเติมไข่แดง นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ แล้วคนด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
3.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยเครื่องตีหัวตะกร้อใช้ความเร็วสูงสุด ประมาณ 30 วินาที เติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนส่วนผสมตั้งยอด ปิดเครื่อง
4.ตักส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมแป้ง คนตะล่อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ วางลงในถาดสำหรับอบ เติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ) นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 150 -175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากพิมพ์ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
เห็นแล้วใช่ไหมคะว่า เพียงแค่ 4 ขั้นตอนก็ได้เค้กไข่หอมๆ ไว้รับประทานแล้ว ทำง่ายแถมไม่ยุ่งยาก แต่อย่าลืมเคล็ดลับความอร่อย กับนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่ช่วยให้ขนมหอมนุ่ม ละมุนลิ้น ส่วนครั้งหน้าจะมีเมนูอะไรนั้น ต้องคอยติดตามนะคะ
ขอบคุณเมนู : http://bit.ly/2Lflt7M
โพสตอบ
* ต้องล็อกอินก่อนครับ ถึงสามารถเโพสตอบได้